腹ペコ虎の穴 かみち

全国有数の水揚げを誇る銚子。そんな銚子のまち歩きや、おいしいお魚のご案内など・・・Webでお散歩する様に、銚子の日々をお伝えします!

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「銚子港まぐろまつり」始まりました!

銚子港まぐろまつりが、本日11月11日より始まりました。
期間は12月16日まで、1ヶ月間のプロモーションです。
ポスター

意外と知られていない事実なんですが・・・
銚子漁港で水揚されるまぐろは、近海物の生マグロだけなんです!
そして、その量も日本有数の水揚量を誇るんですよ!
そんな美味しいまぐろを、さらに味わっていただこうと想い、
銚子さかな料理かみちでも、この期間に合わせて限定メニューをご提供します。
2012まぐろまつり 「銚子まぐろ三昧」 (小)
           銚子まぐろ三昧  1,575円
銚子港で水揚された生まぐろを数種類を素材に、4種類のお料理に仕上げました。

◆まぐろ山かけ
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◆まぐろ南蛮漬
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◆まぐろフライ
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◆まぐろヅケ丼
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いろいろな食べ方で、まぐろの美味しさをお楽しみいただけますよ。
ぜひともご賞味くださいませ!

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賞味期限30日の醤油

銚子にあるヤマサ醤油の見学センターで、
ここでしか購入することの出来ない醤油があります。
その名は「甕仕込み醤油」
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一般的に醤油の賞味期限は1年~2年と長期に渡りますが、
これは30日という短さは、まさに生鮮食品のようです。

どうしてそんなに短いのか・・・?、
火入れという熱処理を施していない“生”の醤油です。
主な用途は、刺身やお惣菜などの「つけ醤油」。
煮物や吸い物などの「加熱する調理用」にはあまり向きません。
生醤油なので酵母が生きているために、
熱を加えると白っぽく変色をすることがあります。

まっ、火入れをしていない分、幾分“香ばしさ”の部分が
少し弱い気がしますが、まったく物足りなさは感じません。

毎日の食事で、必ずと言ってよいほど使われる「醤油」。
銚子港で水揚された新鮮な地魚を刺身として食べる際、
醤油が無いとその美味しさは半減します。
他にも、煮たり、焼いたり、混ぜたり…と、
いろいろな料理に使われるしょうゆは、
日本の食文化を代表する調味料です。
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「甕仕込み醤油」、いかにも銚子らしい隠れた商品だな~と
感じる一品です。

見学センターの売店で、
“甕”から“瓶”へ量り売りをしています。
数に限りがあるそうです。
もしみつけたら、是非お試しになってみては如何でしょうか?
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第20回銚子市産業まつり

銚子市の産業をPRする一大イベント「第20回銚子市産業まつり」が
10月28日(日)に、銚子市漁業協同組合第三卸売市場周辺で開催されます。
産業まつり

この産業まつりは毎年行われているもので、
農業・水産業・商工業・観光業などの団体が一体となり、
特産品の展示・販売が行われます。
もちろん、イベントも盛りだくさん!
産業まつり2

ただし、開催時間が限られています。
朝の9:00から始まっています。そして、お昼過ぎには終了。
日曜日だから、ゆっくりと・・・なんて考えていたら、終わっちゃいますよ!

若干週末のお天気が心配ですが・・・
週末は、ぜひとも銚子へ!

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「ままま」

ままま

「ま」が3つあって「さんま」というわけで・・・(笑)
三回目を迎える 『銚子の超ぉぃしぃサンマ祭り』は
今週末10月7日です。11:00スタートですよ!

会場は第一魚市場内の特設会場。
(雨天順延の場合、市役所南側駐車場)

当日は銚子駅からAM10:00より30分間隔でシャトルバスを運行。
特急しおさいで到着しても、移動手段は確保されています。

お車でお越しの際は会場付近は駐車場がありません。
そして周辺道路は駐車禁止!
川口町にある第三卸売市場に駐車場を用意、
会場までバスをピストン運行するそうです。

この日、ちょうど近くでは「黒潮よさこい」も開催されています。
周辺は、かなりの混雑が予想されますので、バスで移動されたほうがベストですよ!
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当日はサンマが無くなり次第終了、
お天気次第ですが、14:30とか15:00頃は、かなり微妙な時間かもしれませんね。
昼前までに行かれることをオススメします。

当日は晴れるのかな?
気になるところです・・・。

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秋はイベント盛りだくさん

昨日は今月2回目の連休、秋分の日でした。
秋分の日は春分の日と同様に、昼と夜の長さが等しくなる日です。
しかし、春分の日よりも昼の平均気温は10℃程高いんだとか。
せっかくの連休なのに終日雨降り。
少し夏の気配が残っているものの、確実に季節は秋へシフト。
今日からは昼の時間より夜の時間が長くなるんですね

9月は連休、思いのほか多くのお客様にご来店頂きました。
ありがとうございます。

早いもので、来週からは10月です。
10月以降の銚子もイベント盛りだくさん!
水揚される魚も、徐々に変わってきますよ!
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年末までのイベントが、ひととおり掲載されています。
特に10月は、ほぼ毎週のようにイベントが目白押し!
夏の頃と違って凌ぎやすくなったこの時季だからこそ
是非お越しいただきたいものです。
皆さんのお越しをお待ちしております!
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